Les missions du poste
Nous recherchons notre prochain Sous-Chefs H/F passionné(e)s et expérimenté(e)s pour rejoindre notre restaurant bourguignon Meurette & Persillé, célébrant les recettes locales emblématiques.
TA MISSION
En étroite collaboration avec le Directeur Dénéral et le Manager de salle, tu participes à l'organisation quotidienne de la cuisine, tout en veillant à la satisfaction de nos clients.
Tu veilles à la fluidité du service et à la pleine satisfaction de nos clients. Avec l'équipe, vous garantissez une expérience culinaire et un service irréprochable.
Au quotidien, tu vas :
Coordonner les activités de préparation des repas
Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes établies
Veiller à la qualité et à la présentation de chaque assiette
Gérer les stocks et optimiser les coûts alimentaires
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Collaborer avec le directeur général pour élaborer des menus créatifs et adaptés à la clientèle
TON PROFIL
Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire
Maîtrise des techniques de préparation culinaire (cuisson de poissons / viandes.
Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
Leadership, bonne capacité à travailler sous pression, esprit d'équipe
Sens du détail et exigence pour offrir une expérience client parfaite
Autonomie et engagement
INFOS PRATIQUES
Lieu du poste : Présentiel, Dijon
Type de contrat : CDI, 39H
Date de début : dès que possible
Rémunération : fourchette 2600€ - 2800€ bruts mensuels
PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ?
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Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Village Gastronomique
La carte
12 parvis de l'Unesco
21000 Dijon
Publiée le 08/04/2026 - Réf : 206PTKD
