Stage - Stagiaire Vinification Roquefeuille H/F Advini

Votre mission, si vous l'acceptez

Dans le cadre de la prochaine campagne de vendanges, nous sommes à la recherche d'un.e Stagiaire Vinification.

En collaboration avec le Responsable vignes et vins, vous vous formez auprès de nos équipes et participez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille.

Vos principales missions sont les suivantes :

• S'investir en autonomie dans la mise en place d'une expérimentation en lien avec vos aspirations et nos

• besoins, sous la supervision de l'équipe technique ;

• Contrôler les maturités sur nos parcelles et celles de nos partenaires ;

• Réceptionner le raisin et gérer le pressurage ;

• Assister au suivi et à la conduite des vinifications en rosé et blanc, sous la supervision du Maître de chai ;

  de traçabilité, entretien général...).

• Participer aux soutirages et assister aux assemblages ;

• Assurer l'hygiène du matériel et du chai, en respectant les bonnes pratiques ;

• Découvrir et s'impliquer dans la réalisation des divers travaux de chai (chargement citernes, enregistrement de traçabilité, entretien général...).

Le profil idéal, selon nous

En cours de formation supérieure (Bac +4/+5) en agronomie, viticulture et oenologie (DNO), vous êtes une personne impliquée, consciencieuse et motivée à venir nous épauler sur les projets du domaine.

Vous disposez de bonne connaissances et/ou intérêt fort pour l'univers du vin.

Doté.e d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec différents acteurs (caviste, ouvrier vigneron...).

Stage de 2 à 6 mois.