Second de Cuisine H/F MANOU

RESTAURANT & BAR À TAPAS

Ambiance musicale - Soirées festives - Diffusion d'événements sportifs

Notre établissement, en pleine refonte de concept, propose une cuisine conviviale autour de tapas et plats brasserie, dans un cadre chaleureux et dynamique.

Moyenne de 150 couverts par jour

Nous recrutons : UN SECOND DE CUISINE (H/F)

Vos missions :

En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous participez activement à l'organisation et à la performance du service :

- Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle

- Participation à la production et à l'envoi des plats

- Planification et management de l'équipe cuisine

- Suivi des achats, gestion des stocks et matières premières

- Contrôle qualité des assiettes et bon déroulement des services

- Application des normes PMS et hygiène (HACCP)

- Suivi des indicateurs de gestion cuisine (marge brute, ratio personnel)

Conditions :

- 43 heures hebdomadaires

- 2,5 jours de repos / semaine

- Poste évolutif selon profil et implication

- Rémunération attractive selon expérience

Vous souhaitez évoluer dans un établissement en plein renouveau, au sein d'une équipe dynamique ?

Rejoignez-nous dès maintenant !