Serveur Petits-Déjeuners - CDD H/F Suitcase Hospitality

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que serveur petit déjeuner, vous assurerez le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client sur le point de vente où vous serez affecté : service petit-déjeuner en salle ou en chambre, salon de réunion, salon de banquet et bar... Véritable garant de l'image de l'hôtel, plus en détails vous aurez pour missions :

Acceuil du client :

• Assurer un accueil chaleureux des clients ;
• Informer le client sur le petit-déjeuner et les différents services de l'hôtel dans une langue étrangère si nécessaire ;
• Accueillir les clients et leur assurer le service en salle et, et le cas échéant le service au Bar ;
• Assurer le placement du client selon ses souhaits et l'affluence ;
• Servir en salle de manière élégante et toujours dans le souci de satisfaction de la clientèle ;
• Conseiller le client dans ses choix ;
• Entretenir, débarrasser et redresser la table des clients ;
• Maintenir la qualité du service en respect des standards et des procédures opérationnelles afin de t'assurer que chaque client reçoive un service prompt et courtois ;
• Optimiser le ticket moyen ;

Préparation du petit-déjeuner, Bar et Snacking :

• Assurer la mise en place, dressage, service, débarrassage auprès du client : service petit-déjeuner en salle et bar ;
• Veiller à l'approvisionnement du buffet petit-déjeuner ;
• Vérifier la facturation ;
• Transmettre les bons de commandes permettant la facturation ;
• Nettoyer les machines à café ainsi que les autres appareils du petit déjeuner ;
• Faire la vaisselle ;
• Assurer le nettoyage complet des offices et de la salle (matériel, équipement, plans de travail, sols, murs, pieds de table, ...) ;
• Etre responsable de la sortie des poubelles traitées selon la procédure ;
• Assurer la mise en place, dressage, service, et réassort du Hospitality corner ;
• Assurer les inventaires et les commandes pour la préparation des mets en accord avec le responsable du service petits déjeuners ;
• Connaitre la composition de la carte du bar / Snacking et les prestations du service afin de les promouvoir auprès des clients ;
• Prendre la commande au bar / Snacking ;
• Assurer l'encaissement du client ;
• Garantir votre fond de caisse ;
• Effectuer les approvisionnements conformément aux consignes données ;
• Assurer le remplissage et la propreté du bar ;
• Assurer les inventaires et les commandes pour la préparation des mets en accord avec le responsable du service petits déjeuners ;
• Réceptionner et contrôler les marchandises ;
• Préparer et anticiper le service de lendemain, même si vous ne travaillez pas : préparation des viennoiseries, plateaux de fromage, charcuterie etc... et ponctuellement effectuer le réassort dans un commerce de proximité ;
• Laisser, à la fin de votre service, tous les équipements, le matériel et la vaisselle dans un parfait état de rangement et de propreté ;