Maitre d'Hotel H/F Triangle Intérim

Vos missions :

Préparation de l'événement :

Organiser la répartition des tâches entre les serveurs.

Vérifier la mise en place de la salle : tables, nappage, vaisselle, buffets, espaces cocktail.

Contrôler le matériel et les stocks (verres, couverts, plateaux, boissons).

Coordonner avec la cuisine ou le laboratoire du traiteur.

Encadrement de l'équipe :

Accueillir et briefer les serveurs et commis avant le service.

Répartir les zones de service (tables, buffet, bar, cocktail).

Superviser et contrôler la qualité du service.

Gérer les imprévus et soutenir l'équipe si nécessaire.

Gestion du service :

Accueillir les clients et parfois les hôtes de l'événement.

Assurer le respect du timing (cocktail, entrée, plat, dessert).

Veiller à la présentation et à la qualité du service.