Resp de Salle H/F

Extracadabra

RESPONSABLE DE SERVICE (2 MATINS / 2 SOIRS) - CAFÉ (PARIS 4e)

Le café Le Voltigeur, établissement de quartier à forte activité situé au coeur du Marais, recherche un(e) responsable de service polyvalent(e) pour encadrer les équipes et garantir la qualité des opérations, en alternance 2 services du matin / 2 services du soir.

Missions principales :
- Supervision complète du service (ouverture et fermeture selon planning)
- Encadrement et coordination des équipes salle et bar
- Garantie de la qualité d'accueil, du rythme de service et de la satisfaction client
- Gestion des encaissements et suivi des flux
- Organisation de la mise en place et contrôle des standards opérationnels
- Anticipation des besoins (stocks, réassorts, gestion des pics d'activité)

Responsabilités clés :
- Assurer la fluidité du service sur des journées à forte affluence
- Être le référent opérationnel de l'équipe sur son shift
- Maintenir un niveau d'exigence constant en termes de qualité et d'image
- Gérer les imprévus avec réactivité et discernement

Profil recherché :
- Expérience significative en restauration, idéalement en poste à responsabilité
- Solide maîtrise du service en salle et des bases bar
- Leadership naturel, capacité à encadrer et fédérer une équipe
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités
- Excellente présentation et relation client

Conditions & avantages :
- Organisation en roulement : 2 matinées / 2 soirées
- Participation au partage des pourboires (tips) au même titre que l'équipe
- Place de parking incluse si nécessaire
- Poste clé au sein d'un établissement dynamique à forte fréquentation
- Évolution possible selon performance et implication

Petit café familial existant depuis 1906. Situé en plein coeur du marais, l'équipe y est jeune et dynamique.