Crêpier H/F

HVLM

En tant que Crêpier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.

Vos missions principales

* Élaborer les différentes pâtes utilisées
* Tourner les crêpes salées et sucrées
* Dresser les assiettes
* Préparer les garnitures à cuisiner et toutes les préparations préliminaires
* Vérifier la qualité des produits
* Respecter les recettes
* Nettoyer le matériel de cuisine en fin de service
* Entretien et nettoyage du poste de travail, du matériel et de la cuisine
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

* Expérience significative en tant que crêpier / crêpière
* Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
* Formation hygiène appréciée
* Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux
* Sens de l'organisation
* Capacité à travailler en équipe et et à un rythme soutenu
* Ponctualité et fiabilité


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