Directeur d'Exploitation en Restauration à Thème H/F Finders

🔥 FINDERS recrute pour l'un de ses clients un(e) Directeur(trice) d'Exploitation H/F
Rejoignez une enseigne reconnue dans la restauration et prenez la direction d'un établissement à fort potentiel.
👉 Votre rôle :
Véritable leader, vous pilotez la performance globale du restaurant : développement du chiffre d'affaires, satisfaction client, management des équipes et optimisation des résultats.
💼 Vos missions principales :

• Définir et déployer la stratégie commerciale du restaurant
• Garantir l'excellence de l'expérience client
• Manager, recruter et faire grandir vos équipes
• Piloter les indicateurs économiques (CA, masse salariale, coûts...)
• Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et législation

• Expérience confirmée en gestion de centre de profit / restauration
• Leadership, sens du résultat et culture client
• Capacité à fédérer et développer les équipes

• Poste stratégique avec autonomie
• Groupe structuré avec de vraies perspectives d'évolution
• Environnement dynamique et stimulant