Plongeur H/F Extracadabra

Un restaurant pas comme les autres, une sorte dAppellation dOrigine non Contrôlée, un espace cosy et chaleureux, entre bar à vin décontracté et restaurant où l'on sert des plats en accord avec de petits et grands crus d'ici et d'ailleurs. De la cave de dégustation vitrée, à la cuve aménagée, les espaces sont imaginés afin de faciliter le partage, les échanges et la convivialité, ornés d'objets viticoles emprunts d'histoire, chinés et restaurés avec modernité, Le Grelot s'écarte des standards habituels en une célébration de la vigne et de la cuisine. Après des années d'une fructueuse collaboration, Grégory, Laurent et Stephan imaginent la Cave à Manger et nourrissent le projet de leurs voyages, leur amour pour leurs régions d'origine, ainsi que leur goût du bon à boire et à manger. Défenseurs de la Cuisine, ils ont fait le choix d'une cuisine de bistrot fusion de saveurs méditerranéennes et exotiques, autour de produits locaux et en circuit court. Guidés par la volonté de proposer une carte courte et spontanée, faite à 4 mains, reposant sur une cuisine de marché évoluant au gré des produits de saison. Agrémentées de vins soigneusement choisis, leurs recettes placent le produit et, par extension, le producteur au centre de plats à déguster sur place au comptoir, à table, en terrasse ou encore à emporter.Notre choix affirmé se porte vers la valorisation des produits locaux et du circuit court. Nous travaillons ainsi avec les producteurs d'Ile de France, du Plateau de Saclay, du Gâtinais ainsi que les fermes des Yvelines... Mais également le meilleur des producteurs de nos régions. Nous proposons une large sélection de vins, essentiellement issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Ils sont produits par des vignerons soucieux de mettre en valeur leur terroir et de le respecter. Nous proposons également une gamme de bières locales et de spiritueux confidentiels. Vous assurez le nettoyage de vaisselle (sauf la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine, la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Les missions seront :
- Approvisionnement en produits d'entretien
- Lavage à la main et utilisation du lave-vaisselle
- Vérification de la propreté de la vaisselle
- Tri de la vaisselle avant et après lavage
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité