Demi-Chef de Partie H/F Diamond International

Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un(e) Demi-Chef de Partie en CDI afin de renforcer ses équipes en cuisine, au sein de son restaurant gastronomique.

Le/la Demi-Chef de Partie assiste le Chef de Partie dans la gestion de sa partie et contribue à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/elle participe activement au bon déroulement du service.

Missions principales

• Assister le Chef de Partie dans la préparation et l'envoi des plats
• Participer à la mise en place et à l'organisation de la production
• Veiller à la qualité et à la régularité des préparations
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à la bonne gestion des stocks
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade
• Participer à la formation des commis si nécessaire