Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F

les Villas du Lagon

le LUX* recherche son ASSISTANT(E) MAITRE(SSE) D'HOTEL SERVICE DU SOIR pour son restaurant LA CUISINE.

Vos missions seront les suivantes :
- Assiste le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la coordination du service
-Organise, coordonne et supervise l'ensemble du service en salle (mise en place, accueil, service, briefing/debriefing)
-Participe activement au service et intervient en renfort des équipes
-Encadre les équipes sur le terrain et relaye les consignes
-Veille à la bonne application des procédures et standards de service 5*
- Assure la fluidité du service buffet et la satisfaction client selon nos standards 5*
-Participe à l'intégration et la formation des collaborateurs
-Collabore étroitement avec la cuisine pour garantir la qualité et le réassort du buffet
-Veille au respect des normes d'hygiène HACCP

***Poste à pourvoir en extra, avec possibilité de renouvellement***