Agent de Restauration - Cuisine Relais H/F

Ets Hebergement pour Personnes Agees

L'EHPAD Résidence Le Nid recherche un(e) Agent de restauration pour travailler au sein de sa cuisine relais dans le cadre d'un CDD de 6 mois, renouvelable selon les besoins du service.
Vous intégrez une équipe pluridisciplinaire et contribuez au bon déroulement de la préparation, de la distribution et du service des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :

Réceptionner et contrôler les repas livrés par la cuisine centrale
Assurer la remise en température des plats
Réaliser l'allotissement des plateaux
Adapter les textures alimentaires selon les besoins des résidents
Distribuer les repas dans les différents services
Effectuer le service à l'assiette en salle à manger (midi et soir)
Planifier et envoyer les commandes de repas et prestations annexes (petits déjeuners, goûters) via un logiciel dédié
Renseigner et assurer le suivi de la traçabilité alimentaire
Réaliser la plonge (vaisselle, batterie)
Assurer le nettoyage des locaux, équipements et chariots
Transmettre les informations nécessaires à l'équipe (écrites et/ou orales)
Participer aux commissions des menus
Travailler en équipe pluridisciplinaire
Participer aux réunions de service

Profil recherché :
Sens du service et du travail en équipe
Rigueur, autonomie, respect des procédures d'hygiène (HACCP)
Une première expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée

Conditions du poste :

Contrat : CDD 6 mois, renouvelable
Lieu : EHPAD Résidence Le Nid - 87230 Châlus
Horaires : Travail en journée, amplitudes variables selon service
Rémunération : Selon grille et expérience
Prise de poste : Dès que possible