Salaire fourni par le recruteur
Responsable de Salle H/F
Resto Bistro Coop de Maurepas
- Rennes - 35
- CDD
- 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
MISSIONS PRINCIPALES
* Gérer la fluidité du service du midi du lundi au vendredi
* Participer au service (prise de commandes, service des plats et boissons)
* Encadrer, former et animer l'équipe de salle (serveurs.ses, stagiaires)
* Gérer les réservations, les tables et les commandes
* Collaborer avec la cuisine (communication et articulation)
* Gérer les approvisionnements nécessaires pour le service en salle
* Gérer l'administratif et contrôler les coûts
* Communiquer la mise à jour hebdomadaire des menus sur les différents supports d'information
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
CONDITIONS DE TRAVAIL
* Poste CDD 5 mois (juin à octobre 2026) avec congés du 1
er au 21 août pour cause de fermeture estivale
* Contrat 32,5 heures/semaine du lundi au vendredi sans coupure (08H45 - 15H45)
* Salaire de 2028 € brut par mois pour 32,5 heures par semaine
* Convention Collective HCR
* Repas pris sur place (pause de 30 minutes)
* Mutuelle d'entreprise
* Possibilité de démarrage anticipé du CDD dès mai 2026 (poste à pourvoir dans le cadre d'un remplacement maternité)
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 30/03/2026 - Réf : 206FFNS
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Responsable de Salle H/F
- Rennes - 35
- CDD
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