Salaire fourni par le recruteur
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Espace Culinaire Hom'age Services
- Colombelles - 14
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Au coeur de notre Cuisine Centrale produisant plus de 1500 repas par jour, rattaché au Directeur de la cuisine, vous contribuez au bon déroulement de la prestation.
Vos principales missions sont :
Fabriquer les plats dans le respect des fiches techniques, des plans de fabrication et bons de sorties, contrôler l'état brut des produits avant cuisson S'assurer des volumes à traiter pour les volumes de fabrication, veiller à la bonne coordination entre les cuissons et les conditionnements, participer à l'élaboration des nouveaux plats, enregistrer les autos-contrôles FROID, respecter les procédures internes, contrôler en permanence la qualité des prestations (grammages, gustative, sanitaire, aspect) .
Avoir une expérience de la production d'une cuisine centrale et ou restauration collective.
Horaire: De 6h à 13h30.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Maîtriser les règles HACCP,Communiquer les dysfonctionnements au chef de prod,Connaître techniques de nettoyage et désinfection
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
La carte
3 Avenue du Pays de Caen
14460 Colombelles
Publiée le 30/03/2026 - Réf : 206DZWQ
Créez votre compte Hellowork et activez votre alerte Créez une alerte
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
- Colombelles - 14
- CDI
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Hellowork et postulez
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Cuisinier de collectivités
- Job Restauration
- Job Caen
- Job Lisieux
- Job Bayeux
- Job Honfleur
- Job Deauville
- Job Falaise
- Job Ouistreham
- Job Cabourg
- Job Dives-sur-Mer
- Job Trouville-sur-Mer
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier de collectivités
- Entreprises Colombelles
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hôtellerie restauration
- Job Cuisine
Entreprises qui recrutent
Testez votre correspondance
Chargement du chat...
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}