Salaire fourni par le recruteur
Agent de Restauration H/F
Mairie
- Roissy-en-Brie - 77
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
LA VILLE DE ROISSY-EN-BRIE RECRUTE
La Direction de l'Éducation recherche un agent de restauration et d'entretien à temps complet pour compléter son équipe.
Cadre d'emploi : Adjoint technique (C)
Poste à temps complet ouvert aux titulaires ou aux contractuels
Vous êtes rigoureux, vous savez gérer vos priorités et vous aimez le travail d'équipe, ce poste est fait pour vous !
VOS MISSIONS :
L'agent de restauration assure, par un travail d'équipe, la mise en oeuvre des repas dans le cadre d'une liaison froide. Il est également garant du service en salle, de l'hygiène des locaux de restauration et de l'hygiène et sécurité sanitaire des aliments. Il participe au maintien de l'état de propreté des classes, des sanitaires et des parties communes de l'école.
RESTAURATION :
- Réceptionne, contrôle, et déconditionne la marchandise livrée.
- Range et stocke les denrées en respectant les règles d'hygiène.
- Vérifie, classe et archive les documents de suivi et de traçabilité.
- Participe à la réalisation du pointage des convives
- Réalise les prélèvements d'échantillons alimentaires.
- Relève la température dans le respect des normes HACCP et recueille les repas témoins.
- Participe à l'entretien et à la désinfection des locaux.
ENTRETIEN DES LOCAUX :
- Assure la propreté quotidienne des locaux pendant la période scolaire.
- Maintient la propreté des locaux hors périodes scolaires (grand nettoyage).
- Veille à l'approvisionnement des consommables sanitaires.
VOTRE PROFIL
Vous avez une expérience similaire et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous maitrisez les techniques d'entretien des locaux professionnels.
LES SPÉCIFICITÉS DU POSTE :
Poste ouvert aux titulaires ou aux contractuels (CDD)
Le poste proposé est à temps complet (Du lundi au vendredi / 37h25 - 13 RTT).
A la rémunération s'ajoutent la prime annuelle versée en novembre, le CIA versé en juin et le forfait mobilité durable (sous condition) versé en janvier.
Participation à la mutuelle, prévoyance et politique dynamique en matière de formation.
Les agents bénéficient des prestations du CNAS.
Le profil recherché
Compétences: Agent polyvalent de restauration,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conditionnement,Techniques de conservation des aliments,Techniques de dressage des plats,Techniques de liaison chaude et froide,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 27/03/2026 - Réf : 206BJRS
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Agent de Restauration H/F
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