Responsable Bar H/F

la Derive

Nous recherchons un.e responsable bar pour un bistrot et micro-brasserie, à Paris 10.
Cuisine créative et conviviale, bières et softs produits sur place, bons cocktails et vins choisis avec soin.
Ouverture début mai 2026.

Responsabilités
En tant que responsable bar, vous serez en charge de :
- Assurer le service : prise de commande, conseil client, encaissement.
- Gérer les commandes et développer l'offre boissons (hors bière) : vins nature, spiritueux, cocktails, softs.
- Mettre en place et suivre les routines d'ouverture et de fermeture.
- Gérer les planning d'extras.
- Participer à l'organisation d'événements.
- Potentiellement création de cocktails, soft, sirops et autres éléments faits maison ( 6 becs dédiés aux softs et cocktails pressions).

À noter : Le poste offre une grande autonomie et une forte liberté créative sur l'ensemble de l'offre boissons, ainsi qu'une flexibilité dans l'organisation du poste et la gestion du bar.

Profil recherché
- Expérience dans la gestion d'un bar en autonomie.
- Créativité et ouverture d'esprit.
- Appétence pour le vin, spiritueux et potentiellement les cocktails.
- Envie de responsabilité dans une petite équipe et une aventure qui démarre.

Les + :
- Expérience de service en restauration.
- Connaissances en bière artisanale.
- Culture musicale éclectique
- Volonté de créer des boissons en fût.

Conditions de travail
- Semaine 39h/40h/ Travail en continu
- A négocier selon profil + tips
- Repas du personnel
- Bières offertes