Responsable de Bar H/F

Dltinvest

Rejoignez DLTINVEST, une entreprise innovante et reconnue pour son engagement envers l'excellence dans le secteur de l'accueil. Nous recherchons actuellement un Responsable de bar qui sera le garant du bon fonctionnement de notre établissement.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Assurer la gestion quotidienne du bar en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle à chaque visite.
- Superviser et former l'équipe du bar pour maintenir des standards élevés en matière de service.
- Planifier et coordonner les horaires de l'équipe pour garantir une couverture optimale lors des heures d'ouverture.
- Gérer les stocks, passer les commandes nécessaires et assurer le suivi des fournisseurs pour un approvisionnement fluide et efficace.
- Entretenir des relations positives avec la clientèle tout en recueillant leurs avis afin d'améliorer constamment notre offre.
- Élaborer la carte des boissons et proposer régulièrement de nouvelles créations pour surprendre nos clients.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à la conformité légale liée à la distribution d'alcool.
- Analyser les performances financières du bar, établir des rapports réguliers et mettre en place des stratégies pour optimiser le chiffre d'affaires.

Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes :

- Expérience démontrée en gestion d'établissement similaire ou équivalent.
- Solides capacités organisationnelles permettant une gestion efficace d'équipes diverses.
- Excellentes compétences interpersonnelles avec une approche centrée sur le client.
- Connaissance approfondie des boissons alcoolisées telles que cocktails, vins, bières et spiritueux variés.
- Maîtrise des procédures liées à l'hygiène alimentaire ainsi qu'à la législation encadrant le service au public dans un cadre hôtelier/bar licencié 4/5 étoiles (souhaité).
- Compétences en analyse financière appliquée au milieu restauration/hôtellerie.
-- Aptitude prouvée travailler sous pression dynamique notamment périodes fortes affluence/saisonnalité marquée secteurs réceptifs urbains/touristiques.