Agent de Restauration Collective et Entretien des Locaux H/F

MJC

La Commune de Tullins recrute un(e) agent(e) de restauration collective et entretien des locaux and CDD de remplacement d'un mois avec possibilité de prolongation.
Missions:
Préparation des repas
connaitre les modalités de vérification des livraisons chaque jours (plats frais et surgelés)
connaitre les modalités de prise de température
Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de la conservation des aliments
Préparer les plats en fonction des capacités des enfants
Assurer la préparation , la finition et la présentation des produits culinaires
Mise en chauffes: mettre en oeuvre les techniques de préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène, remettre en température les plats en respectant les préconisation du fournisseur et connaitre les modalités de contrôle des températures avant de les servir et les noter sur les fiches

Service en salle: préparer les tables, mettre le couvert et desservir, nettoyer les tables , assurer le services, débarrasser , nettoyer la salle dans le respect des règles d'hygiène

Entretien des locaux et du matériel de cantine: ranger la vaisselle, entretien de la cantine selon le protocole d'entretien, nettoyer la vaisselle et les ustensiles, nettoyer les équipements de cantine, entretenir le linge de travail, tri des déchets, connaitre son rôle dans les protocoles d'évacuation incendie.

Entretien des locaux administratif, entretien des blocs sanitaires, dépoussiérer les surfaces, balayer à sec et humide les sols, désinfecter , trier et évacuer les déchets, assurer la sécurité des utilisateurs locaux, approvisionner les consommables, contrôler l'état de propreté

Participer à l'animation lors du repas: participer à l'animation du restaurant scolaire, à la décoration scolaire , participer au service des repas et aider les enfants si besoin

poste ouvert aux titulaires de cat C.