Offre Emploi Patissier CDI Fabrègues (34) - Recrutement par France Travail

Les missions du poste

Vos missions : au sein d'un environnement de travail moderne et bien équipé, vous exercerez votre métier en toute autonomie.

Vos responsabilités principales seront :

Fabrication : confectionner les pâtisseries et desserts
Création : développer des recettes, renouveler la carte
Achats : gérer les commandes de matières premières
Organisation : planifier et gérer la production
Hygiène : appliquer et faire respecter les normes HACCP en vigueur

Profil recherché :

Nous recherchons une personne rigoureuse, créative et passionnée par son métier disposant d'une formation CAP Boulanger - Pâtissier ou équivalent.

Vous justifiez d'une expérience professionnelle de dix ans en tant que pâtissier.

Lieu : Fabrègues
Durée hebdomadaire : 39h
Horaires 4h-12h du mardi au samedi
Repos : dimanche et lundi

Prise de poste : dès que possible.

Le profil recherché

Experience: 10 An(s)

Compétences: Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de conservation des produits finis,Techniques de glaçage,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de travail du sucre,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des fruits confits,Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modes de cuisson des aliments,Respect des recettes traditionnelles,Création de nouvelles recettes,Connaissance des tendances en pâtisserie,Connaissance des épices pour desserts,CAP pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Identifier, traiter une demande client,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Innover dans les recettes de pâtisserie,Planifier les opérations de production selon les commandes,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Bienvenue chez France Travail

Notre boulangerie, nichée au coeur d'un charmant village et tournée vers l'excellence, est aujourd'hui à la recherche
d'un(e) pâtissier(ère) de talent pour rejoindre une équipe passionnée et contribuer activement à son rayonnement local.

Publiée le 25/03/2026 - Réf : 205YWLB