Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Nous recherchons des chefs de projet expérimentés pour accompagner notre forte activité estivale.

Vos missions : piloter la prestation de bout en bout, assurer la préparation des événements (vidéos clients, repérages, passation) et garantir le bon déroulement le jour J. Une phase d'intégration terrain est prévue dès avril/mai. L'établissement s'engage à vous garantir un minimum de 50 heures par semaine.

Les horaires dépendront des évènements.

Concernant le week-end, il se peut que vous ayez a travaillé de façon exceptionnel, notamment pour celui du 21 juin pour la fête de la musique.

Un entretien et/ou un essai aura lieu avec l'établissement.

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle