Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Residence les Chataigniers

Le CCAS de COMBOURG met en oeuvre la politique sociale de la ville et est en charge d'un SAAD, d'un service de portage de repas et d'une résidence pour personnes âgées « les Châtaigniers »

Dans le cadre d'un remplacement des congés d'été, le CCAS recrute sur son service - Résidence séniors Les Châtaigniers un (e)cuisinier(e) (Du 6 juillet au 16 aout 2026) afin d'assurer la confection des repas des résidents et des bénéficiaires du portage de repas au domicile.

La personne recrutée intégrera une équipe composée de deux cuisiniers. Selon le planning en vigueur, certains services se font en binôme, d'autres en autonomie, nécessitant une organisation et une capacité à gérer son poste de manière autonome.

Missions :
- Préparation des repas pour les résidents midi et soir (7js/7js) environs 100 repas/jours
- Préparation des repas du service de portage de repas (environs 40 à 50 repas/jours)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la traçabilité (livraison, température, DLC.)
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de service
- Entretien du matériel et des locaux de l'espace cuisine de la résidence
- Assurer de façon ponctuelle, le service en salle en lien avec les agents de service

Conditions de travail :
- Amplitude de travail 6h - 14h00
- Travail un week-end sur 2
- Roulement sur 2 semaines : travail sur 5 jours ou sur 4 jours.

Profil recherché :
- Formation CAP/BEP cuisinier, Bac professionnel en cuisine Ou Expérience significative
- Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) attendus
- Expérience professionnelle souhaitée
- Rigueur et sens du service
- Bon relationnel
- Autonomie

Nous sommes ouvert à vous accueillir en immersion avant la prise de poste, n'hésitez pas à déposer votre candidature dès à présent !