Sous Chef de Cuisine H/F

Association Sainte Marie

Nous recherchons un ou une sous-chef de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que sous-chef, vous serez un élément clé de l'équipe, assurant la qualité des préparations, la gestion quotidienne de la cuisine et le bon fonctionnement du service.

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats en respectant les recettes, les régimes, textures adaptés et les standards de qualité.
Superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine, notamment la répartition des tâches et la gestion du personnel.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
Assurer la formation continue et l'encadrement des autres membres de l'équipe culinaire.
Veiller à la satisfaction des résidents en participant aux commission menu
Planning sur roulement avec une prise de poste au plus tôt 7h15 pour finir au plus tard 17h45. Travail 1 week-end sur 2 et certains jours fériés.