Responsable de Bar en CDI H/F Samsic Emploi

Et si vous participiez à l'ouverture d'un établissement haut de gamme en bord de mer ?

Alors venez rejoindre SAMSIC EMPLOI HÔTELLERIE-RESTAURATION, spécialiste en recrutement Intérim, CDD et CDI dans le secteur CHR. Nous recherchons pour un de nos clients, un(e) Responsable de Bar en CDI.

Notre client est un hôtel 4 étoiles à l'univers élégant et inspiré de la nature, qui ouvrira prochainement ses portes.
Au coeur de ce lieu : un restaurant italien où qualité des produits, savoir-faire et convivialité seront les maîtres mots.

En tant que Responsable de Bar de l'hôtel, vous êtes à la fois manager, créatif(ve) et garant(e) de la bonne gestion du bar de l'hôtel.
Véritable ambassadeur(rice) du lieu, vous contribuez à créer une expérience client unique, dès l'ouverture.

Rattaché(e) à la Direction de l'établissement et en lien avec le Responsable F&B, vous aurez en charge :

Le pilotage du bar et expérience client :
- Organiser et superviser l'activité quotidienne,
- Garantir un accueil et un service irréprochable,
- Veiller au respect des standards de qualité et de l'identité de l'établissement,
- Participer activement au service lors des temps forts.

Création et développement de l'offre :
- Concevoir la carte des cocktails et boissons en collaboration avec la direction,
- Analyser les performances et ajuster l'offre en conséquence,
- Mettre en place des actions et des animations pour dynamiser l'activité.

Gestion et Organisation :
- Suivre les ventes et optimiser les résultats,
- Gérer les approvisionnements et les stocks,
- Limiter les pertes et assurer une gestion rigoureuse,
- Veiller au respect des procédures internes et de la politique tarifaire.

Hygiène et Sécurité :
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité,
- Garantir la bonne tenue du bar et de ses équipements.

Management et animation d'équipe :
- Recruter, intégrer et former l'équipe bar,
- Planification et répartition des tâches,
- Encadrer, motiver et accompagner les collaborateurs.