Boulanger - Boulangère H/F

Boulangerie Marie Blachere

Experience: 1 An(s) - sur même poste

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');