Les missions du poste

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour mission d'assurer le bon déroulement du service et de garantir une expérience client exceptionnelle. Vos principales missions seront :

Organiser et superviser la mise en place de la salle ;
Accueillir la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long du service ;
Coordonner et encadrer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, serveurs) ;
Assurer un service fluide et harmonieux en lien avec la cuisine et le bar ;
Gérer les réservations et optimiser le plan de salle ;
Former et accompagner les équipes sur les standards de service ;
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité ;
Traiter les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et professionnalisme.

Le profil recherché

Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement de standing ;
Excellente présentation et sens aigu du service client ;
Capacité à gérer et motiver une équipe ;
Bonne connaissance des techniques de service ;
Compétences en gestion et en organisation du service ;
Maîtrise et pratique d'une langue étrangère appréciée (anglais souhaité) ;
Dynamisme, rigueur et réactivité.