Responsable des Petits-Déjeuners H/F

Mercure Prado

Situé dans le quartier du Prado à Marseille, notre hôtel accueille une clientèle touristique et d'affaires dans une ambiance conviviale et professionnelle. Le service petit-déjeuner est un moment clé de l'expérience client, que nous souhaitons irréprochable.
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) Responsable Petit-Déjeuner en CDD saisonnier afin d'encadrer et d'organiser le service jusqu'au 31 octobre.

Missions principales :
Organiser et superviser le service du petit-déjeuner
Assurer la mise en place et la qualité du buffet
Encadrer, former et coordonner l'équipe petit-déjeuner
Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
Gérer les commandes, les stocks et les réassorts
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer le suivi de la qualité et proposer des améliorations

Profil: Expérience confirmée en service petit-déjeuner ou restauration (encadrement).

Avantages: Programme Heartist, indemnités repas et avantages jours féries dès 3 mois d'ancienneté.