Agent de Restauration Collective et d'Entretien H/F

Cc des Coteaux Arrats Gimone

Au sein du centre de loisirs de Maurens, durant les vacances scolaires de printemps, vous contribuerez au bon fonctionnement du service restauration et à l'entretien des locaux accueillant les enfants.

Type de contrat : CDD horaire de droit public
Poste à temps non complet
Dates du contrat : du 20/04/2026 au 30/04/2026
Lieu de travail : Centre de loisirs de Maurens
Horaires de travail en coupé : 10h30 -14h / 17h30 -19h
Nombre d'heures travaillées durant le contrat : 38 heures
Salaire horaire minimum conventionnel

VOS MISSIONS

1/ Assurer la réception, le contrôle et le suivi des denrées alimentaires
Contrôler les marchandises livrées (quantité, qualité, dates de péremption)
Effectuer les relevés de températures quotidiens
Faire remonter les problématiques et anomalies constatées

2/ Préparer et servir les repas
Dresser les tables (mobilier et vaisselle)
Remettre les plats en température dans le respect des procédures établies
Dresser les plats de manière adaptée au service
Veiller à la fluidité du service dans le temps imparti

3/ Entretenir les locaux et le matériel de restauration
Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
Ranger, nettoyer et désinfecter les locaux et l'équipement (cuisine et réfectoire)
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine)
Assurer la gestion et l'évacuation des déchets

COMPETENCES / CONNAISSANCES

Compétences techniques
Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité inhérentes à la restauration collective
Connaître les indicateurs de qualité des denrées alimentaires
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les notions de base concernant les allergies alimentaires
Maîtriser les règles d'utilisation de produits en fonction des consignes et des différentes surfaces à traiter
Maîtriser l'utilisation des matériels et machines spécifiques (four, lave-vaisselle.)

Savoir-faire
Être autonome
Savoir gérer son temps
Être organisé et méthodique
Connaître les gestes et postures professionnelles

Savoir-être
Faire preuve de discrétion professionnelle
Être accueillant(e) et à l'écoute
Être en capacité de dialoguer avec l'équipe d'animation
Apprécier le contact avec les enfants

PROFIL RECHERCHE

Être diplômé de CAP cuisine ou diplôme équivalent et/ou être titulaire de la formation HACCP (indispensable)