Barman - Chef de Rang H/F

HVLM

Barman / Chef de Rang Polyvalent H/F Guinguette chic face mer - Service qualitatif & ambiance détendue Hôtel & Restaurant AR INIZ Adresse emblématique de Saint-Malo, notre maison de charme en front de mer est reconnue pour sa table 100 % produits frais, sa terrasse guinguette chic et son atmosphère conviviale & élégante. Aux beaux jours, la terrasse attire une très belle clientèle et une forte affluence, tout en maintenant un service structuré, souriant et qualitatif. Dans le cadre de l'ouverture en 7j/7 dès mai, nous recherchons un(e) : Barman / Chef de Rang Polyvalent H/F (Poste complet mêlant bar + service en salle & terrasse) Votre rôle au sein de la maison Un poste polyvalent, dynamique, au coeur de l'expérience client : Côté Bar : * Préparer et envoyer les boissons (cocktails classiques, vins, softs.) avec rapidité et précision * Assurer la mise en place, le réassort, la gestion des stocks du bar * Contribuer à l'ambiance chaleureuse & décontractée de la terrasse Côté Salle / Terrasse : * Accueillir la clientèle avec élégance et bonne humeur * Assurer un service fluide, précis et attentionné * Prendre les commandes, conseiller, suivre vos tables et garantir une satisfaction optimale * Participer au dressage, au rangement, et au bon déroulement du service dans son ensemble * Travailler en cohérence avec la cuisine pour un rythme d'envoi maîtrisé * Soutenir l'équipe sur les gros services d'été (très forte activité en terrasse) Profil recherché * Expérience confirmée en bar ou chef de rang, idéalement en établissement qualitatif * Aisance naturelle avec le service, sourire et sens du contact * Capacité à gérer des services soutenus, en gardant organisation et calme * Polyvalent(e), autonome, fiable et à l'aise dans une structure à taille humaine * Attiré(e) par l'esprit guinguette chic, la qualité produit et l'ambiance bord de mer * Disponibilité en fin avril pour l'ouverture 7/7 en mai. Possibilité de prolongation en Septembre et contrat extra Route du Rhum. Ce que nous offrons * Un cadre exceptionnel : front de mer, terrasse très attractive, ambiance chic & décontractée * Une maison reconnue pour sa table et son état d'esprit * Une équipe soudée, bienveillante, professionnelle * Possibilité de développer vos compétences au bar et en salle * Rémunération selon profil + excellents pourboires, repas sur place, conditions de travail soignées Pour postuler Envoyez votre CV et un court message sur vos motivations à : ****@****.** * Expérience en bar ou cocktail bar appréciée * Bonne connaissance des cocktails classiques et tendances * Sens du service et bon relationnel * Dynamique, organisé(e) et capable de travailler en équipe * Créativité appréciée pour la carte cocktails Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique