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Stage Vinifications 2026 H/F

Vitijob

  • Bourgogne-Franche-Comté
  • Stage
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Industrie Agro-alimentaire
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Détail du poste

Le Château des Jacques est un domaine emblématique du Beaujolais situé à Romanèche-Thorins (71). Notre vignoble s'étend sur 69 ha en AOC Moulin à Vent, Morgon, Fleurie et Beaujolais blanc. Mettre en avant les grands terroirs du beaujolais et la capacité de garde du gamay a, de tout temps, été dans l'ADN du Château des Jacques. Ce souci de laisser le terroir s'exprimer guide notre philosophie de vinification. Depuis la création du domaine en 1924, nous élaborons des vins taillés pour la garde grâce à de longues macérations, à l'égrappage et à l'élevage en fûts de chêne. Nos parcelles sont toutes vinifiées et élevées séparément au sein d'une cuverie rénovée en 2017. Sous la direction du régisseur, vous participerez au suivi et à la mise en oeuvre des vinifications. Contrôles maturité, estimation de rendements, contrôle de l'arrivée de la vendange, suivi des fermentations, gestion du travail des vins (remontages, débourbages, soutirages...), tenue des fiches de suivi ainsi que dégustations régulières constitueront vos tâches principales durant toute cette période.
Le candidat mènera, en accord avec le régisseur, une expérimentation en fonction de son cursus d'études (mémoire, etc.).

Les avantages

  • Accompagnement personnalisé du début à la fin de ton parcours
  • Possibilité d’embauche après ton alternance
  • Référents disponibles pour t’accompagner
  • Coaching aux entretiens et valorisation de ton CV

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

  • Premier entretien téléphonique

  • Test en ligne

  • Entretiens physique avec une conseillère formation

  • Présentation d'une entreprise partenaire

Publiée le 18/03/2026 - Réf : b0bfbc69a3995a475acf47f358cd798f

Stage Vinifications 2026 H/F

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Pour les postes éligibles :

Télétravail occasionnel
Postuler sur le site du partenaire Publiée le 18/03/2026 - Réf : b0bfbc69a3995a475acf47f358cd798f

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