Sous Chef Cuisinier H/F

Association Hospitaliere de Moze

Rejoignez notre équipe en cuisine !

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et rigoureux(se) pour intégrer notre établissement dans le cadre d'un CDD de 6 mois dans un premier temps

Vos missions :

* Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, crèmes.) nécessaires au service
* Élaborer les plats selon un menu défini, avec capacité d'adaptation en cas de demandes spécifiques
* Contrôler la qualité des préparations
* Travailler en coordination avec le Chef de cuisine et l'équipe
* Assurer, après le service, le conditionnement des produits dans le respect des normes en vigueur
* Anticiper les besoins pour le service suivant
* Veiller au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel

Profil recherché :

CAP Cuisine exigé
Sens de l'organisation, esprit d'équipe et autonomie

Conditions :

Rémunération selon les dispositions de la CCN51

Vous souhaitez vous investir dans un environnement dynamique et évoluer durablement ? N'hésitez plus, rejoignez nous !