Chef Gérant - Restauration Collective Chambéry H/F

Elior Restauration France

Elior recrute un(-e) chef(-fe) gérant(-e), en CDI, à Chambéry.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.

Missions
Production culinaire
- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges

- Superviser et participer à la production des repas

- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations

Management
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine

- Planifier les horaires et répartir les tâches

- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe

Gestion
- Gérer les approvisionnements et les commandes

- Suivre les coûts matières et optimiser le budget

- Assurer le suivi des indicateurs de performance

- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires


Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi, une semaine sur 2, et un weekend sur 2.
Salaire: 2500€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE
Poste à pourvoir au plus tôt !