Responsable Restauration H/F Thalazur Antibes

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Restaurant / Responsable de Salle capable de piloter l'activité, encadrer les équipes et garantir une expérience client à la hauteur de notre établissement.

Vos missions principales :

Management & Organisation

• Encadrer, former et animer l'équipe de salle
• Élaborer les plannings et organiser les services
• Garantir la cohésion et la motivation des équipes
• Veiller au respect des standards de service et de présentation

Gestion & Performance

• Suivre les indicateurs clés (CA, ratios, masse salariale, ticket moyen)
• Participer activement à l'atteinte des objectifs budgétaires
• Optimiser les ventes additionnelles
• Assurer la bonne gestion des stocks et commandes (boissons notamment)

Expérience Client

• Être présent(e) en salle et incarner l'excellence du service
• Gérer les réclamations avec professionnalisme
• Développer une culture de satisfaction client au sein de l'équipe

Coordination

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et la direction
• Participer aux réunions stratégiques
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la performance

Nous proposons :

• Un poste à responsabilité au sein d'un établissement reconnu
• Une équipe dynamique
• Un environnement exigeant et stimulant
• CDD cadre forfait-jours
• Rémunération selon profil et expérience
• 2 jours de repos consécutifs