Responsable de Salle et Évènementiel H/F

Le Hameau de Montrieux

Ce que nous construisons ici, ce n'est pas juste un lieu, c'est une nouvelle façon d'accueillir et de travailler ensemble.
Vos missions principales :
Au coeur de l'activité événementielle et de restauration du Hameau, le/la Responsable de salle et coordinateur.rice évènementiel.le veille à la qualité de l'expérience client et au bon déroulement des évènements (mariages, séminaires, séjours associatifs, village vacances).
Il / Elle contribue également à la bonne gestion opérationnelle et économique de l'activité (budgets, stocks, commandes et optimisation des coûts).
Coordination des évènements
- Superviser la préparation et le bon déroulement des évènements du Hameau
- Organiser et coordonner la mise en place des espaces de réception et restauration
- Assurer la liaison entre les équipes de salle, la cuisine et l'équipe évènementielle
- Anticiper les besoins logistiques et garantir la fluidité des opérations avant, pendant et après les évènements
Management et animation de l'équipe
- Encadrer et accompagner l'équipe de salle (service, bar, accueil)
- Participer activement aux services en salle et lors des évènements afi n de soutenir les équipes
- Elaborer et gérer les plannings / horaires en fonction de l'activité
- Veiller au respect des procédures et des standards de qualité, normes d'hygiène
- Favoriser un climat de travail collaboratif et bienveillant
Gestion opérationnelle & relation client
- Gérer et contrôler les stocks ; boissons et besoins salle, commande après validation auprès du chef de cuisine
- Veiller à l'optimisation des coûts et à la bonne utilisation des ressources
- Superviser la gestion des réservations (téléphone ou outil Zenchef)
- Encaissement et gestion de la caisse
Et puis, à votre manière, vous contribuerez à prendre soin des autres - de l'équipe, des client-es, des curieux-ses - dans un esprit détendu et convivial.

Profi l recherché :
- Gestion d'équipe et collaboration
- Coordination d'événements
- Sens du service client et communication efficace
- Connaissance des normes HACCP
- Esprit d'équipe et adaptabilité
Contrat de mi-avril à fin septembre.
Possibilité de logement. Lieu non desservi par les transports en commun.