Responsable des Ventes Boulangerie H/F Jean-François Philippe | Cabinet de recrutement | Grande Distribution

Et si vous pilotiez une boulangerie au coeur d'un centre commercial en pleine expansion ?

Jean-François Philippe, consultant en recrutement pour la grande distribution, recherche un Responsable des ventes boulangerie. Le poste s'inscrit dans le cadre d'une reprise d'établissement, avec de réels enjeux de gestion et de développement commercial.

Au quotidien, vous veillez à la bonne organisation du point de vente, à la qualité des produits et à la satisfaction des clients. Vous encadrez l'équipe et garantissez la performance du chiffre d'affaires dans le respect des standards de l'enseigne.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Organiser le travail de l'équipe et planifier les horaires
- Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits
- Assurer la traçabilité et le respect strict des règles d'hygiène HACCP
- Contrôler la qualité des produits sucrés et salés avant mise en vente
- Suivre le chiffre d'affaires et ajuster les prix selon la politique commerciale
- Garantir la présentation et la propreté du rayon à tout moment

Le poste offre un cadre structuré et exigeant, au contact direct des clients et des collaborateurs, avec une forte autonomie dans la gestion quotidienne.