Sous Chef de Cuisine H/F

Printemps Food Sas

Vous souhaitez rejoindre un établissement d'exception et participer à l'orchestration d'une cuisine exigeante, créative et parfaitement exécutée ?
Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine pour épauler le Chef dans la réalisation d'une expérience culinaire raffinée et contribuer activement au rayonnement du concept.

En véritable bras droit du Chef, vous jouez un rôle clé dans le fonctionnement de la cuisine : supervision des équipes, organisation de la production, respect des standards, et participation à la création gastronomique. Votre expertise, votre sens du détail et votre leadership seront au coeur de la réussite du service.

PROFIL RECHERCHÉ

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration ou arts culinaires (CAP / Bac Pro / BTS MHR).
Une formation complémentaire en cuisine gastronomique est un plus.
Expérience
2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef, idéalement en établissement haut de gamme ou gastronomique.
Aisance dans les environnements exigeants avec rythme et précision.

Compétences essentielles
Excellente maîtrise des techniques culinaires, cuissons et dressages.
Gestion autonome d'une partie ou d'une petite brigade.
Connaissance irréprochable des normes HACCP.
Participation à la création et à l'évolution de la carte.
Bonne communication avec la cuisine, la pâtisserie et la salle.

Qualités recherchées

Sens de l'excellence, du détail et de la présentation.
Leadership naturel et capacité à former l'équipe.
Sang-froid, organisation et gestion du rythme.
Créativité, passion et véritable esprit d'équipe.
Présentation soignée et comportement exemplaire.