Responsable de Salle H/F

le Chateau du Viguier du Roy

À propos du poste ...

Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne du restaurant et du service petit déjeuner, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation de l'expérience client et la supervision des opérations. Vous serez le garant de la qualité du service et de la satisfaction des clients, tout en veillant à l'efficacité de l'équipe.

Responsabilités

Dynamiser et coordonner l'équipe en salle, en veillant à maintenir une ambiance professionnelle mais conviviale. ;
Veiller à l'expérience client, en vous assurant que chaque repas soit un moment de plaisir, et en répondant à toute demande spécifique.
Encadrer et former l'équipe de salle : gestion des plannings, suivi de la performance et développement des compétences.
Assurer une fluidité et une efficacité dans le service, en collaborant étroitement avec la cuisine et les autres services de l'établissement.

Gérer les logiciels de restauration : être responsable de l'utilisation des outils de gestion des commandes, de la caisse et du suivi des stocks, pour garantir une gestion efficace et fluide du service.
Gérer et organiser le banqueting, en assurant la bonne coordination des événements et des repas de groupe, en collaboration avec la cuisine et l'équipe événementielle.

Pour synthétiser, vous êtes fait pour ce poste si vous avez :

Une expérience confirmée en restauration, avec une première expérience réussie en management d'équipe.
Une capacité à instaurer une véritable dynamique au sein de l'équipe et à faire face aux situations de stress.
Un sens du service client développé et une capacité à personnaliser l'expérience client.
Organisation, autonomie et sens de l'initiative.
Bonne présentation et bon relationnel.
Et surtout de l'envie !

La maîtrise d'une langue étrangère (anglais) est un atout.
Type d'emploi : CDD

Venez nous rencontrer le 26 mars 2026 de 9h à 17h au salon TAF situé à l'espace Mitterrand 46100 Figeac