Détail du poste
Le Châteauneuf
Autour du feu est un restaurant chaleureux centré sur la cuisson au feu, le produit brut et une ambiance conviviale.
Nous construisons une équipe soudée, professionnelle et passionnée.
Au coeur du concept, tu seras le/la gardien(ne) du feu : des cuissons précises, des viandes et poissons travaillés avec respect, des légumes grillés savoureux.
Ton poste est central dans l'expérience client.
Missions principales :
Préparer et découper les viandes, poissons et légumes.
Maîtriser les cuissons au grill, au feu de bois, à la braise.
Gérer le feu : température, braises, sécurité et organisation du poste.
Assurer la mise en place spécifique à ton poste (marinades, assaisonnements, pré-cuissons).
Collaborer étroitement avec le Chef et le Friturier pour des envois fluides.
Profil recherché
Expérience en cuisine, idéalement sur un poste chaud ou grill.
Intérêt marqué pour les cuissons au feu, au charbon, au grill.
Qualités essentielles :
Rigueur, sens du timing, capacité à gérer la pression du coup de feu.
Respect du produit, envie de travailler des produits bruts de qualité.
Ce que nous offrons:
Un poste valorisant et central dans le concept du restaurant.
La possibilité de développer une vraie expertise sur les cuissons au feu.
Une équipe soudée et un chef à l'écoute.
Un environnement de travail convivial.
Conditions :
Repos : dimanche, lundi et mardi midi
Rémunération : suivant profil et évolutive
Si vous cherchez un cadre clair, une ambiance famille et un projet solide, alors on est faits pour travailler ensemble.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Respect des consignes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 205FHTK
