Agent de Restauration H/F

Mairie Pontoise

Vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

* Assurer le service de restauration & le service des repas :
- Ramasser les feuilles des effectifs dans les classes
- Réceptionner et contrôler les livraisons de repas
- Préparer les différents plats (coupe de fromage, préparation des entrées et des desserts
- Contrôler la mise à température des aliments (fiches satellites, traçabilité)
- Mettre en place les tables et le réfectoire
- Réchauffer les plats et servir les repas à table et au self
- Débarrasser et faire la vaisselle
- Présenter les mets de manière agréable
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène

* Assurer la maintenance et l'hygiène des réfectoires et des écoles :
- Nettoyer les sols, les tables, les chaises et le matériel de restauration
- Remettre en place le mobilier
- Assurer l'entretien des parties communes
- Dépoussiérer les bureaux, salle des maîtres et matériels informatiques
- Approvisionner les consommables des sanitaires (savon, essuie-main et papier toilette)

* Entretenir les locaux lors des vacances scolaires :
- Décaper les sols et nettoyer le mobilier
- Lessiver les bas de murs à hauteur d'homme
- Désinfecter et entretenir le matériel collectif