Agent Polyvalent en Restauration H/F

Hôptal NOVO

Ø Connaissance de la restauration collective.

Ø Connaissance du monde hospitalier.

Compétences requises

Ø Apte au port de charges lourdes,

Ø Diplômé CAP et/ou BEP restauration souhaité

Ø Sens de l'organisation et de la rigueur,

Ø Aptitude au travail en équipe et autonomie,

Ø Respect des consignes de travail et règles de sécurité.

Ø Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence

Ø Apprécier un niveau de cuisson

Ø Discerner les saveurs, les arômes

Ø Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser

Ø Travailler en équipe pluridisciplinaire/ en réseau

Ø Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention

Ø Utilisation logiciel métier

Permis B souhaité

Le service Restauration, rattaché à la Direction Achats et Logistique de l'Hôpital NOVO (site de Beaumont-sur-Oise 95), est composé de 3 secteurs:

1. Le magasin alimentaire :

Chargé des commandes, de la réception et du contrôle des marchandises. Il stock les marchandises et les délivre à l'UCPA et au self. Il met à la disposition du service transport qui livre les différents secteurs rattachés à l'établissement les dotations hebdomadaires d'épicerie.

2. La production :

Chargée de la production des repas dans le respect des règles HACCP. Elle produit l'ensemble des repas de l'établissement (hôpital général, EHPAD, PSY, self, ...).

3. L'export :

Chargé de l'allotissement des repas pour l'ensemble de l'établissement (hôpital général, EHPAD, PSY, secteurs extérieurs), en chaine plateaux et vracs.

4. Le self :

Chargé d'une partie de la production et le service des repas (environ 70) pour le personnel de NOVO présent sur le site du Beaumont. Il est composé d'un agent à temps complet ainsi que d'un renfort agent pour le service.