Barman - Aid H/F

les Nems de Papi

Le restaurant "Les Nems de Papi" situé dans le centre de Rochefort ouvre un restaurant/bar éphémère au Quai aux Vivres, en face du port de Rochefort de la mi-juin à la mi-septembre les vendredis soirs, samedis midis et samedis soirs.

Un poste de barman/aid est à pourvoir en CDD de 4 mois du 12 juin au 19 septembre pour effectuer ces 4 services, 20 à 25H par semaine. La capacité d'accueil sera d'environ 100 couverts par service.

Les missions :
- Préparer des boissons chaudes ou froides,
- Réaliser un service en salle,
- Réaliser un service au bar,
- Débarrasser une table,
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,
- Préparer les commandes,
- Définir des besoins en approvisionnement,
- Savoir réaliser des cocktails à la demande du client.

Compétences attendues :
- Techniques de mémorisation,
- Gestion des stocks et des approvisionnements,
- Connaissance des cocktails.

Qualités professionnelles souhaitées :
- Autonomie,
- Capacité d'adaptation,
- Sens de l'organisation.

Une expérience d'1 an en tant que Barman/aid est essentielle.