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Agent de Restauration Polyvalent - Commune de Moussoulens H/F
Communes
- Moussoulens - 11
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité directe de la Secrétaire Générale des Services, vous serez chargé(e) de participer à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel des locaux de restauration (cantine scolaire) dans le respect constant des règles d'hygiène.
- Planifier les repas
- Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer les procédures de la démarche qualité
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Le profil recherché
SAVOIR FAIRE :
- Respecter les délais et les procédures
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...),
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.;
- Sens du service public.
SAVOIR ÊTRE :
- Avoir le sens du service public (déontologie et discrétion), respect des droits et obligations du fonctionnaire
- Travail en autonomie, et en équipe
- Obligation de discrétion professionnelle
- Qualités relationnelles et organisationnelles
- Rigueur, fiabilité, assiduité et ponctualité
- Polyvalence, adaptabilité, réactivité et disponibilité.
Temps de travail
29 heures et 11 minutes hebdomadaire annualisées
Rémunération
Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + CIOS
Publiée le 03/03/2026 - Réf : O011260302000076
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Agent de Restauration Polyvalent - Commune de Moussoulens H/F
- Moussoulens - 11
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