Chargé de la Restauration Scolaire - Region Ile de la Reunion H/F

Conseils régionaux

Placé sous l'autorité du Responsable du Service Restauration Scolaire, le chargé contribuera au pilotage technique et stratégique des dispositifs de restauration scolaire.

- Effectuer le suivi des flux de production et de distribution ;
- Encadrer les agents techniques affectés à la restauration ;
- Effectuer le suivi des marchés publics liés à la restauration ;
- Collaborer à la mise en oeuvre des appels d'offres et conventions inter-collectivités ;
- Mettre en oeuvre le plan alimentaire et les recommandations nutritionnelles ;
- Effectuer le suivi des indicateurs de performance ;
- Effectuer la programmation des investissements ;
- Coordonner les audits qualité, hygiène et sécurité alimentaire ;
- Faire la veille réglementaire sur les normes sanitaires, nutritionnelles et environnementales ;
- Accompagner les équipes ATTEE et les Chefs d'établissement
- Effectuer le suivi des relations avec les partenaires institutionnels ;
- Participer aux actions éducatives liées à l'alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage.