Responsable Pâtissier - Pâtissière H/F

Maison Lesage

Maison Lesage fabrication 100% Maison cherche pour son développement un ou une responsable pâtissier(e).

Vous savez organiser et planifier une production.

En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de diverses créations sucrées.

Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité, la créativité et le respect des normes d'hygiène sont essentiels. Si vous êtes motivé(e) par l'art de la pâtisserie et souhaitez contribuer à offrir des produits d'exception à notre clientèle, ce poste est fait pour vous.

Vous aurez pour missions :

- La préparation et la confection des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- La mise en valeur de la production (dressage, présentation, décoration )

Vous aurez comme responsabilités de :

- Préparer, élaborer, réaliser nos pâtisseries suivant nos recettes et de proposer de nouveaux entremets

- Veiller au bon réapprovisionnement de nos magasins avec des produits de qualités

- Veiller à l'harmonie entre efficacité de production et exigence esthétique des finitions.

- Encadrer et former les nouveaux collaborateurs de l'équipe en développant les compétences et le sens du détail.

- Assurer l'organisation et l'entretien des laboratoires.

- Respecter de manières strictes les règles d'hygiène et de production alimentaire

Votre Profil :

Vous êtes rigoureux, organisé et avec le sens du détails.

Vous êtes un passionné et vous savez encadrer et fédérer autour d'un même objectif.

Vous savez anticiper, planifier et gérer des volumes important sans jamais sacrifier la qualité.

Expérience 2 ans minimum

Votre sens du détail, votre créativité et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Nous recherchons un collaborateur / collaboratrice motivé(e), rigoureux(se) et soucieux(se) de fournir un travail soigné et conforme aux standards professionnels.

Rémunération : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel