Forum Restauration Commis de Salle H/F

la Maison du Caviar

Dans le cadre d'un forum organisé en partenariat avec France Travail, le groupe Beaumarly recherche un commis de salle H/F

Enjeux du poste:
Le commis de salle est un maillon essentiel de l'équipe, garantissant le bon déroulement du service en soutenant le Chef de rang et en assurant une
préparation et un suivi rigoureux des tables. Sa réactivité et son sens du détail contribuent directement à la qualité de l'expérience client.

Missions principales
- Préparation et mise en place
- Mise en place de la salle : Préparer les tables (nappage, dressage des couverts, disposition des éléments décoratifs) avant l'ouverture du restaurant.
- Préparation du matériel : Veiller à la disponibilité et à la propreté des matériels de service (verres, couverts, assiettes, etc.).

Service et assistance:
- Soutenir le Chef de rang dans l'exécution de ses missions.
-Débarrasser les tables après chaque service et préparer les tables pour les prochains clients.
- Servir les mets et boissons en respectant les standards établis.
- Relation client et coordination
- Être attentif aux besoins des clients et relayer les demandes au Chef de rang.
- une communication fluide avec l'équipe de salle et la cuisine.
- Participer à l'image professionnelle et soignée de l'établissement.
- Entretien et propreté
- Nettoyage de la salle : Maintenir la salle propre pendant et après le service (balayage, nettoyage, des tables et chaises, etc.).
- Rangement du matériel : Ranger et organiser les stocks de matériels de service et les produits d'entretien.

PROFIL DE POSTE
- Compétences techniques
- Techniques de service : Connaissance de base des techniques de service en salle et des règles de présentation des tables.
- Hygiène et sécurité : Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et aptitude à les respecter rigoureusement.

Compétences comportementales:
- Sens du service : Orientation client et désir de contribuer à une expérience client positive.
- Dynamisme et réactivité : Capacité à réagir rapidement et efficacement aux demandes des clients et aux besoins du service.

Esprit d'équipe :
- Collaboration avec l'ensemble du personnel de salle et de cuisine pour un service harmonieux.
- Discrétion et courtoisie : Attitude professionnelle, respectueuse et discrète envers les clients.
- Capacité d'adaptation : Flexibilité pour s'adapter aux besoins changeants du service et aux imprévus.