Responsable Restauration H/F Thalazur Antibes

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Restaurant / Responsable de Salle capable de piloter l'activité, encadrer les équipes et garantir une expérience client à la hauteur de notre établissement.

Vos missions principales :

Management & Organisation

- Encadrer, former et animer l'équipe de salle
- Élaborer les plannings et organiser les services
- Garantir la cohésion et la motivation des équipes
- Veiller au respect des standards de service et de présentation

Gestion & Performance

- Suivre les indicateurs clés (CA, ratios, masse salariale, ticket moyen)
- Participer activement à l'atteinte des objectifs budgétaires
- Optimiser les ventes additionnelles
- Assurer la bonne gestion des stocks et commandes (boissons notamment)

Expérience Client

- Être présent(e) en salle et incarner l'excellence du service
- Gérer les réclamations avec professionnalisme
- Développer une culture de satisfaction client au sein de l'équipe

Coordination

- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et la direction
- Participer aux réunions stratégiques
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la performance

Nous proposons :

- Un poste à responsabilité au sein d'un établissement reconnu
- Une équipe dynamique
- Un environnement exigeant et stimulant
- CDD cadre forfait-jours
- Rémunération selon profil et expérience
- 2 jours de repos consécutifs