Responsable Restauration H/F Azureva

Au coeur du Parc Naturel régional des Volcans d'Auvergne, Murol offre une expérience hivernal unique. C'est dans ce cadre que nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable Restauration, en CDI afin de superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement.

Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de :

- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi commercial et financier de la restauration selon les objectifs définis par la direction ;

- Commercialiser les ventes additionnelles restauration de l'établissement sous l'autorité du directeur ;

- Garantir la rentabilité économique de l'activité restauration (cuisine, bar, salle, économat) ;

- Améliorer les process et la qualité des prestations cuisine, bar, salle et économat dans un soucis de satisfaction clients;

- Développer la performance des chefs d'équipes et collaborateurs(trices) qui lui sont attaché(e)s ;

- Organiser les échanges, les partages de savoirs et d'expériences entre tous ses collaborateurs.