Caviste Polyvalent H/F

Vitijob

Le domaine de La Mascaronne cherche à compléter son équipe afin de participer activement à l'amélioration constante de la qualité des vins, certifiés Agriculture Biologique, et HVE. Homme/Femme de terrain, opérationnel(le), rattaché(e) à la direction technique, dans une structure à taille humaine, vous apporterez votre concours à la gestion de la cave, de tout le process vinification jusqu'à la mise en bouteille et l'expédition des produits finis. Très polyvalent(e), organisé(e) et engagé(e) pour un travail soigné et de qualité, vous serez amené à travailler avec du personnel saisonnier et l'encadrer. Les missions principales : Participation à la réception des raisins, pressurage Participation aux vinifications en collaboration avec l'oenologue Travaux en cave sur les 3 couleurs jusqu'à la préparation des mises en bouteilles Participation au conditionnement et gestion de la chaîne de mise en bouteille et étiquetage Préparation des dégustations Entretien et hygiène du matériel, des locaux, et des postes de travail Respecter et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité Suivi des matières sèches Participation au process de traçabilité avec enregistrement écrit des opérations effectuées, dans les différents registres Préparation de commandes, livraisons