Pas de salaire renseigné
Crs 37 - Apst Adjoint au Responsable de Cuisine -Vacant H/F
Service Public
- Strasbourg - 67
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Groupe RIFSEEP: 1
Vos activités principales:
Elaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques defabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité,
- Gérer les approvisionnements et les équipements,
- Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et les installations mis à disposition de l'agent,
- Organiser le travail en équipe,
- Encadrer une équipe.
Votre environnement professionnel:
Activités du service :
Assurer la restauration des effectifs de la CRS 37 ainsi que des compagnies prises en subsistance.
Composition et effectifs du service
- 1 Major, chef de la synergie mess/foyer,
- 1 CST, Adjoint au responsable de la gérance,
- 2 Gardien de la paix, gérant de la synergie mess/foyer,
- 1 ATP2, gérant de la synergie mess/foyer,
- 4 Adjoints techniques spécialité cuisine,
- 19 Adjoints techniques agents de restauration
Liaisons hiérarchiques
- Le Chef de la synergie mess/foyer,
- Les gérants,
- Les cuisiniers et les adjoints techniques spécialité cuisine.
Liaisons fonctionnelles
Le Commandant de la CRS 37 et les officiers de l'unité
Le profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel/niveau maîtrise/requis
Connaître les techniques culinaires et du service/niveau maîtrise/requis
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité/niveau maîtrise/requis
Utilisation et entretien des locaux/niveau maîtrise/requis
Gestion des stocks/niveau maîtrise/requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis
Savoir s'organiser/niveau maîtrise/requis
Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise/requis
Avoir l'esprit de synthèse/niveau pratique/requis
Savoir analyser/niveau pratique/requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines/niveau pratique/requis
savoir s'adapter/niveau maîtrise/requis
Faire preuve de rigueur et de méthode/niveau maîtrise/requis
savoir communiquer/niveau pratique/requis
savoir s'exprimer oralement/niveau pratique/requis
Disponibilité/niveau pratique/requis
Réactivité/niveau pratique/requis
Vos perspectives:
Évolution statutaire.
Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.
Durée attendue sur le poste: Minimum 3 ans
La carte
35 Avenue des Vosges
67000 Strasbourg
Publiée le 23/02/2026 - Réf : MINT_BS067PNC-116456
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