Sous-Chef de Cuisine - la Lorraine H/F La Lorraine

- Vous possédez une expérience confirmée en tant que Second(e) et/ou Sous-Chef de cuisine, idéalement en brasserie ou restauration traditionnelle.
- Vous êtes diplômé(e) d'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires de brasserie (plats traditionnels, cuisson minute, forte cadence, etc.).
- Vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène qui vous permet de garantir la bonne application auprès des équipes.
- Vous avez déjà géré des service à haut volume .
- Votre fiabilité, votre réactivité ainsi que votre leadership sont indispensables à la réussite de cette fonction.
- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (soirs , week-ends, journée, ...), c'est un poste sans coupures.

Contrat : CDI

Localisation : 2 place des ternes, 75008Accès transport : Métro: ligne 2 station Ternes Bus: 30, 31, 43 station TernesRER: A station Charles de Gaulle Etoile, + 6 min à pied
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l'une des marées les plus fraîches au monde...