Cuisinier en Collectivite Ephad H/F Triangle Intérim

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons un cuisinier de collectivité expérimenté et autonome.

Prise de poste
Dès que possible

Planning
Horaires : 8h00-13h00 / 15h30-19h30
Soit 10 heures par jour

Cycle sur deux semaines :

1ère semaine : 2 jours travaillés
2ème semaine : 5 jours travaillés

Vos missions

Préparation et production des repas (environ 90 repas par service)
Élaboration des plats dans le respect des fiches techniques
Gestion des cuissons et dressage
Respect strict des normes d'hygiène et HACCP
Nettoyage et entretien du poste de travail

Vous serez également en charge de la réalisation de textures modifiées :

Mixé
Haché
Adaptation des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, enrichi, etc.)
Une attention particulière est demandée sur la qualité gustative et la présentation des plats adaptés.